Galletas con Amor!

El amor siempre tenemos que celebrarlo, ya sea con un novio, un esposo, nuestros hijos, amigos, compañeros de trabajo, pero siempre debemos vivirlo intensamente y festejarlo. Por este motivo, les traemos unas muestras de galletas de corazones, especiales para este momento y también les enseñaremos la técnica que hacer "paletas de galletas", paso a paso.

Iniciamos extendiendo la masa y dejándola un poco más gruesa que lo usual para que pueda entrar el palito especial de paleta que resiste el calor del horno, cortamos las formas de corazones (o cualquier otra forma).

Luego, procedemos a poner las galletas en la bandeja que las vamos a hornear dejando espacio para los palitos, introducimos los palitos en la masa y ponemos un refuerzo con un poquito de masa.

 

Otra técnica es introduciendo el palito por el mismo centro de la masa y no necesitamos el refuerzo. Estos palitos los consigo en Casa Consuelo en Santo Domingo.

Las llevamos al horno y, luego que estén frías, las decoramos según la técnica publicada en el blog en Galletas Decoradas. Recuerden que primero deben colocar el Royal Icing del fondo de la galleta, dejarlo secar y luego dar los detalles.

Y ya están listas para poner en algún envase bonito y exhibirlas o enviárselas a alguien que queremos.

Para que los puntos queden como si fuera un estampado de la galleta, en el caso de la blanca con puntos rojos, por ejemplo, lo que se hace es que se rellena la galleta con Royal Icing blanco (consistencia blanda) e inmediatamente se les aplica con una punta bien fina #1 o talvez #2 unos puntitos con el Royal Icing rojo en consistencia blanda y estos puntos se integran al fondo como si fuera un estampado. Dejamos secar y con un Royal Icing rojo de consistencia más firme damos el detalle del borde.

En esta semana estaremos publicando otras ideas más para el Día de los Enamorados o de la Amistad.